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Et si vous pouviez augmenter votre chiffre d’affaires sans recruter ni modifier votre carte ? Certaines entreprises ou franchises observent une hausse significative du ticket moyen après l’installation d’une borne de commande tactile. Une solution simple, autonome, qui optimise la prise de commande et encourage naturellement les ventes additionnelles.
Au-delà de son aspect technologique, la borne devient un véritable levier de performance : elle fluidifie l’expérience client, diminue les erreurs et contribue directement à l’amélioration des marges. Rentabilité, efficacité et satisfaction client — voici comment la borne de commande transforme le modèle économique des restaurants.
Les bornes de commande sont-elles rentables ?
L’introduction des bornes de commande dans les établissements de restauration ( fast food, restaurant, food truck..) n’est plus uniquement une tendance technologique. C’est aujourd’hui une décision stratégique visant à améliorer le fonctionnement interne et à améliorer la rentabilité en agissant directement sur la marge, la gestion des coûts et l’efficacité opérationnelle.
Contrairement à un poste de prise de commande traditionnel, la borne de commande fonctionne en continu, sans temps de pause ni baisse de performance. Elle ne remplace pas l’humain, mais absorbe une partie des tâches répétitives, permettant d'offir du temps, et donc aux équipes de se repositionner sur des missions à forte valeur ajoutée.
Cette automatisation contribue à un retour sur investissement, tout en renforçant la productivité et la qualité du service. Compte tenu du prix d’une borne de commande, les bénéfices générés en termes d’efficacité, de réduction des erreurs et d’augmentation du chiffre d’affaires permettent généralement d’amortir l’investissement en quelques mois.
Pour découvrir les différentes bornes de commandes proposées, rendez vous sur la page matériel.
Optimisation des coûts opérationnels
L’une des premières retombées économiques observées concerne la maîtrise des coûts de fonctionnement. En automatisant la prise de commande, une partie du temps habituellement consacré à cette tâche par le personnel est redistribuée vers des activités essentielles : accueil, qualité des préparations, service client ou gestion du flux. Cette réorganisation permet non seulement de gagner en efficacité, mais aussi de réduire la pression sur les équipes, en particulier lors des périodes de forte affluence.
Diminution des erreurs et meilleure maîtrise des ressources
Les erreurs de saisie ou les incompréhensions lors de la commande peuvent impacter directement les coûts de production. Avec une borne tactile , le client interagit directement avec l’interface ou l'application, sélectionne et valide ses choix. Le risque d’erreur est beaucoup plus faible, ce qui limite les remises en fabrication, le gaspillage alimentaire et les tensions au moment du service. Chaque plat préparé correspond précisément à la demande, ce qui contribue à une maîtrise des coûts de matières premières.
Gain de débit et augmentation potentielle du chiffre d’affaires
Un parcours de commande digitalisé est généralement plus rapide que celui effectué au comptoir. La fluidité de traitement permet d’augmenter la capacité de prise en charge sans nécessiter une augmentation simultanée des ressources humaines.
Résultat : sur une même plage horaire, davantage de commandes peuvent être enregistrées et traitées, ce qui impacte positivement le volume de ventes et la rentabilité globale de l’établissement.
Borne de commande et augmentation du ticket moyen
Au-delà de son rôle opérationnel, la borne de commande est un véritable levier de performance commerciale. Elle agit comme un outil de vente additionnelle structuré, capable d’augmenter le panier moyen sans intervention humaine, de manière systématique et homogène.
Upsell automatisé : une stratégie de vente intégrée à chaque commande
Contrairement à un employé qui peut oublier de proposer un supplément en période de rush ou par simple habitude, la borne de commande intègre automatiquement des recommandations contextuelles et pertinentes. Lors du choix d’un plat, elle peut suggérer une boisson, un dessert ou une option supplémentaire (ajout de fromage, sauce premium, accompagnement).
Cette mécanique d’upsell, discrète, mais efficace, entraîne une augmentation naturelle du ticket moyen. Elle fonctionne systématiquement, sur chaque commande, sans ressenti de pression pour le client.
Valorisation des produits à forte marge
La borne tactile permet également de mettre en avant des produits stratégiques : menus premium, options gourmandes, nouveautés ou éditions limitées. Grâce à une présentation visuelle attractive (photos, mise en scène, descriptions séduisantes), le client est plus susceptible d’ajouter un article supplémentaire ou de passer sur une formule supérieure.
Le choix ne repose plus uniquement sur le prix, mais aussi sur l’émotion, l’appétence et la perception de valeur.
Résultat : une montée en gamme naturelle, sans intervention directe de vos équipes.
Un amortissement court et des résultats chiffrés à la clé
Investir dans une borne de commande représente un coût initial, mais son retour sur investissement est généralement rapide grâce aux bénéfices générés dès les premiers mois. En effet, les impacts sur la productivité, la réduction des erreurs et l’augmentation du panier moyen rendent la rentabilité mesurable et concrète.
Un investissement qui se finance par les gains opérationnels
La borne remplace une partie des tâches liées à la prise de commande, ce qui permet d'optimiser les besoins en personnel sur les heures de forte activité. Cela n’implique pas forcément une réduction d’effectif, mais une meilleure allocation des ressources humaines, avec moins de surcharge et une meilleure efficacité globale. À cela s’ajoute la diminution des erreurs de saisie, limitant les plats à refaire et le gaspillage.
Ces gains cumulés permettent de compenser rapidement le coût d’acquisition de l’équipement, souvent en quelques mois selon le volume de commandes.
Une rentabilité accélérée par l’augmentation du chiffre d’affaires
En fluidifiant le parcours de commande et en optimisant la rotation des clients, la borne permet de traiter davantage de commandes sur une période équivalente. Combinée aux suggestions automatiques en upsell et cross-sell, elle contribue directement à l’augmentation des ventes.
Par exemple, de nombreux établissements constatent une hausse moyenne du panier, et une amélioration du débit de commande en période de rush. Ces résultats permettent d’amortir l’investissement sur une période courte, notamment dans les restaurants à fort trafic.
Borne de commande : quand la digitalisation devient un levier d’efficacité opérationnelle
L’intégration de bornes de commande ne se limite pas à automatiser la prise de commande. Elle s’inscrit dans une stratégie globale de digitalisation au service de la performance, en permettant aux restaurateurs de mieux piloter leur activité et d’optimiser leurs processus.
Des données exploitables pour optimiser la rentabilité en temps réel
Chaque interaction réalisée via la borne génère des données précieuses : produits les plus choisis, pics d’activité, préférences clients, performance des options supplémentaires, taux d’abandon… Ces informations deviennent un véritable outil d’aide à la décision.
En analysant ces tendances, vous pouvez :
- adapter la composition de vos menus en fonction des produits les plus rentables ;
- ajuster vos commandes fournisseurs pour éviter surstock ou rupture ;
- tester de nouvelles offres puis mesurer leur performance immédiatement.
Cette logique data-driven permet d'améliorer progressivement votre stratégie commerciale et vos marges, sans effort supplémentaire.
Automatisation des tâches et optimisation du temps de travail
Avec une borne de commande restaurant, le flux d’informations est automatiquement transmis à la caisse et en cuisine : finies les ressaisies manuelles, les imprécisions ou les retards liés à une surcharge de travail. Le reporting se génère en arrière-plan, de manière fluide et régulière.
Cela représente un double avantage :
- vous gagnez du temps sur la gestion administrative et opérationnelle ;
- vos équipes peuvent se concentrer sur ce qui créé réellement de la valeur : le service, la qualité des plats et l’expérience client.
La digitalisation devient ainsi un levier de productivité, mais aussi un moyen de gagner en réactivité et en confort de travail, tout en soutenant votre croissance à long terme.
👉 Pour en savoir plus sur les fonctionnalites : Les 7 fonctionnalités essentielles de la borne de commande
Quels sont les impacts des bornes de commande sur le client et la fidélisation ?
La borne de commande ne profite pas uniquement au restaurateur : elle a un impact sur la satisfaction client. En fluidifiant le parcours d’achat et en offrant une expérience client plus simple et intuitive, elle contribue à renforcer l’engagement et la fidélisation.
Un parcours plus fluide, autonome et sans pression
Avec une borne de commande, le client peut faire son choix à son rythme, sans subir la pression d’une file d’attente ou d’un serveur débordé. Cette autonomie permet de parcourir les options, lire les descriptions ou comparer les produits sans contrainte, un bon moyen d'optimiser le processus de commande.
La commande en libre service à pour résultats :
- une réduction du temps d'attente ( meilleur flux de clients )
- un gain de temps ( service rapide et efficace)
- une expérience plus agréable et maîtrisée.
En diminuant le stress au moment de la commande et en facilitant la prise de décision, la borne tactile améliore naturellement l’expérience client, ce qui favorise le retour et la recommandation.
Personnalisation et cohérence du discours commercial
La borne permet d’afficher des suggestions adaptées au moment de la commande (boisson, dessert, produit complémentaire) sans jamais être intrusive. Contrairement à une recommandation humaine pouvant varier selon l’interlocuteur ou le contexte, la borne propose systématiquement les mêmes opportunités de vente, avec un discours commercial clair et cohérent.
Elle peut également devenir un excellent outil marketing. C’est l’endroit idéal pour mettre en avant l’offre spéciale de la semaine, une nouveauté ou une promotion ciblée, en fonction de l’heure, du jour ou du profil de consommation. Cette logique favorise les ventes additionnelles ( upsel tout en renforçant l’attractivité de l’offre.
Cette personnalisation discrète et intelligente renforce la satisfaction du client, qui se sent accompagné dans son choix sans pression — un facteur clé dans la fidélisation.
Une image moderne et un service perçu comme plus rapide
Pour beaucoup de consommateurs, un restaurant équipé de bornes transmet une image de modernité et d’efficacité. En période de forte affluence, le sentiment de fluidité améliore la perception du temps d’attente, même si celui-ci est équivalent.
Résultat : le client vit une expérience plus positive, ce qui augmente le taux de retour et de recommandation.
La borne de commande n’est pas seulement un outil digital : c’est un levier direct de rentabilité. Elle optimise les coûts, réduit les erreurs, augmente le ticket moyen et fluidifie le service. En améliorant à la fois la performance opérationnelle et l’expérience client, elle permet aux restaurateurs d’augmenter leurs marges rapidement et durablement. Investir dans la meilleure borne de commande, c’est choisir l’efficacité, la modernité et la croissance.
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