Roule ma poule, le snack-bar attractif du Lac Léman
Roule ma Poule est un snack situé au bord du lac Léman, en Haute-Savoie. Fondé par Benjamin en 2021 avec un simple vélo triporteur pour vendre des glaces, le snack a progressivement développé son activité.
Aujourd’hui, le site dispose d’une terrasse de 90 places et propose une offre atypique : bubble waffles salés et sucrés, frites maison, glaces « ice rolls » ( glace roulée en forme de « rouleau », venant de Thaïlande) et glaces au yaourt, le tout avec des produits frais faits maison.
L’équipe compte 10 personnes en haute saison, réparties entre la production dans un laboratoire à proximité et le service sur place. Avec un flux important de clients, le snack gère un volume élevé de commandes quotidien.
Problématique
Dès le lancement, Benjamin avait besoin d’une solution simple pour gérer les ventes et suivre les commandes, sans perdre de temps.
- La caisse devait être facile à utiliser, même sans formation en restauration.
- Elle devait être adaptée à une activité saisonnière, avec possibilité d’activer ou de suspendre l’abonnement selon les mois d’ouverture.
- Benjamin souhaitait également une vision claire de son activité, grâce à des statistiques fiables pour piloter son snack-bar efficacement malgré le flux intense de clients sur quelques mois.
« Au départ, j'avais juste ma petite caisse… mais rencontrer un comptable qui te dit qu’il faut tout enregistrer, tenir un cahier… J’ai pas du tout envie de passer mon temps à écrire tous les jours. » – Benjamin, Gérant de Roule ma Poule
L’expérience Shopcaisse
L’utilisation de Shopcaisse est devenue non seulement indispensable, mais surtout complètement naturelle pour Roule ma Poule.
L’application permet de gérer la prise de commandes, la communication avec la production et l’impression automatique des tickets sans passer par le papier.
« Je ne verrais plus aujourd'hui prendre un bout de papier et marquer la commande du client. Une caisse digitale, c’est un gain de temps et un véritable outil de pilotage. »
Des fonctionnalités préférées ?
Benjamin apprécie particulièrement la praticité de l’outil, même pour un “non-restaurateur” d’origine. De plus, la fiabilité de ses statistiques de vente lui permet de mieux piloter l’activité et de prendre des décisions plus éclairées.
« Tout est pratique. Enfin, moi qui ne suis pas de la restauration… je dirais les statistiques, évidemment. »
Résultats et bénéfices
Depuis l’intégration de Shopcaisse :
- Fluidification de la prise de commandes et meilleure communication entre le service et la production.
- Impression automatique des tickets, réduisant les erreurs et améliorant l’efficacité, même en haute saison.
- Suivi précis des ventes et statistiques fiables, permettant d’optimiser l’offre et de piloter le snack avec visibilité.
- Gain de temps et organisation, pour servir davantage de clients tout en conservant un service de qualité.
« Aujourd’hui, je pense qu’on ne pourrait pas s’en passer ; de la prise de commande, à la communication avec la production, jusqu’au ticket qui s’imprime… c’est juste une évidence. Le gain de temps est hyper important. Pour piloter l’entreprise, c’est l’enfer sans les statistiques… Avec Shopcaisse, ça change complètement la vie. » – Benjamin, Gérant de Roule ma Poule
Conclusion
Shopcaisse a permis à Roule ma Poule de simplifier la gestion quotidienne de son snack, de fiabiliser les commandes et d’analyser les ventes, tout en gagnant du temps et en offrant un service fluide à la clientèle. Une solution flexible et adaptée à une activité saisonnière à fort volume !
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