Frites and co, frites à la belge et burgers maison place Ducale
Frites and Co est un restaurant installé sur la place Ducale, au cœur de Charleville-Mézières. Repris en 2023 par Dominique, l’établissement mise sur un concept simple : des frites à la belge et des burgers frais faits maison, avec des buns provenant de chez le boulanger et des steaks frais, loin de la restauration rapide classique. L’équipe se compose de 6 salariés répartis entre la cuisine et la salle, où chaque commande est désormais gérée directement depuis la caisse et transmise en cuisine. Le restaurant accueille entre 60 et 80 commandes par jour.
De la caisse manuelle…
Avant Shopcaisse, Frites and Co utilisait une caisse ancienne, complexe à manipuler et limitée à la fonction d'encaissement. Il n’y avait ni suivi des stocks, ni ventilation des produits, ni statistiques disponibles. La prise de commandes depuis la terrasse nécessitait des bons manuels, obligeant le personnel à courir entre l'extérieur et la caisse. Cela provoquait des erreurs fréquentes et compliquait l’organisation du restaurant.
« Il n'y avait pas de ventilation des produits… Donc on était obligé de reprendre à chaque fois le montant sur la carte pour pouvoir faire l'addition en bout de course. » – D. Gérant Frites and co
L’objectif avec une caisse digitale était clair : gagner du temps, fiabiliser les commandes et simplifier la gestion, tout en maintenant un service professionnel et fluide pour la clientèle.
… à la digitalisation de son établissement !
La mise en place de Shopcaisse s’est déroulée facilement, avec un accompagnement réactif grâce à la hotline.
« Au début, j’ai pris le temps de me familiariser avec le système… et quand je bloquais, la hotline répondait très rapidement. » – D. Gérant Frites and co
Shopcaisse lui permet désormais de gérer les commandes, les bons de cuisine et les paiements de manière simple et intuitive. Dominique apprécie le fait que chaque module puisse être activé ou désactivé selon ses besoins, sans nécessité d’appeler le service support.
« Le moment de l’addition et du paiement devient super simple et intuitif. Chacun peut payer ce qu’il a mangé, que ce soit en espèces, par carte ou en ticket resto. La gestion des différents moyens de paiement et la division de l’addition sont devenues beaucoup plus faciles. » – D. Gérant Frites and co
Résultats et bénéfices
Depuis l’intégration de Shopcaisse, Dominique mentionne les avantages suivants :
- La fluidification de ses commandes : les commandes passées en terrasse arrivent directement en cuisine, évitant les allers-retours.
- La réduction des erreurs : tous les bons de commande sont uniformes et imprimés, ce qui facilite le service et l’expérience du client.
- L’analyse des ventes : le suivi des stocks et des ventes permet d’identifier rapidement les produits les plus et les moins vendus, et d’ajuster la carte.
- Gain de temps et professionnalisme : l’équipe peut se concentrer sur le service client, tout en renforçant l’image du restaurant auprès d’une clientèle exigeante et connectée.
« Nous avons vraiment gagné du temps dès que nous passons les commandes devant le client. Les bons de commande sont imprimés et uniformes, et la solution permet d’analyser facilement nos ventes. Cela offre une vision claire de l’activité et facilite la prise de décision. » – D. Gérant Frites and co
Conclusion
Shopcaisse a permi à Frites and Co de simplifier sa gestion quotidienne, de fiabiliser ses commandes et d’analyser efficacement les ventes, tout en améliorant la fluidité du service et l’expérience client. Une solution qui combine praticité, flexibilité et performance pour un restaurant dynamique s’adressant à une clientèle connectée.
Vous aussi, vous souhaitez fluidifier votre service ?
Contactez nos équipes pour en savoir plus !
