Lorsque l’on souhaite accompagner la croissance de son restaurant, s’il y a bien une stratégie qu’il est essentiel de ne pas laisser de côté, c’est celle de la livraison. En pleine tempête Covid-19, c’est l’activité qui a sauvé un grand nombre de restaurants qui ont été obligés de fermer leurs salles. Alors, pourquoi la livraison est-elle si indispensable à votre restaurant ? Comment peut-elle optimiser votre développement ? On vous dit tout !
La livraison à domicile en restauration : un marché florissant
Selon une étude menée par Food Service Vision, la livraison de plats a augmenté de 47% en 2 ans. Cette pratique se généralise, et séduit de plus en plus de français chaque année. Grâce aux entreprises de livraison comme Deliveroo ou Uber eats qui s’étendent toujours plus, les zones géographiques qui peuvent bénéficier de la livraison à domicile sont de plus en plus vastes. Un potentiel de marché important, qu’il serait dommage de ne pas exploiter.
Grâce à la livraison de vos plats, vous pourrez atteindre facilement de nouveaux clients, qui ne vivent par exemple pas à proximité de votre restaurant, ou qui n’ont pas le temps de venir jusqu’à vous, mais qui souhaitent découvrir votre cuisine. Pour élargir votre clientèle, et maximiser votre chiffre d’affaires, la livraison pourrait bien être incontournable !
Les plateformes de livraison pour renforcer votre présence en ligne
Grâce aux plateformes de livraison, vous améliorez votre visibilité en ligne. Pour accroître votre notoriété, et faire connaître votre marque et vos plats, ces plateformes sont idéales, surtout si vous êtes en phase de lancement de votre activité.
Pour vous faire connaître, cette présence accompagnera efficacement votre communication sur les réseaux sociaux et sur votre site internet.
Développez votre chiffre d’affaires
Pour développer votre activité de restauration, la livraison représente une opportunité très intéressante. Vous pouvez même créer une seconde marque en ligne, dédiée uniquement à la vente à emporter : de quoi redoubler de réactivité, et diversifier votre activité en proposant de nouveaux plats, dédiés uniquement à la vente à emporter par exemple, ou en testant de nouvelles gammes de produits.
Pour maximiser votre retour sur investissement
La livraison coûte moins cher que le service sur place. Pour maximiser votre retour sur investissement, faire livrer vos plats peut donc s’avérer indispensable. Cette stratégie vous permettra également d’augmenter vos recettes en servant davantage de clients. Si vos tables se remplissent facilement, et que vous souhaitez exploiter votre potentiel au maximum, avoir recours à la livraison s’avère être rapidement très rentable.
Gérer la livraison grâce à des outils fiables
Pour votre organisation, vous aurez besoin d’outils de gestion performants, qui vous aideront à suivre vos commandes et vos livraisons en temps réel, dans le détail.
Désormais, grâce aux logiciels de caisse enregistreuse, lors d’une commande il est possible d’ajouter l’adresse de livraison qui sera ensuite imprimée sur le ticket à donner au livreur. Grâce à un tableau de bord, vous avez une vision globale de toutes les commandes et des livraisons qui ont été réalisées, jour après jour. Votre organisation est facilitée, afin de booster votre réactivité et votre productivité !
En outre, avec à cet outil qui optimise votre système de livraison, vous n’avez pas besoin de recruter de personnel supplémentaire afin de traiter les commandes en ligne : de quoi rationaliser vos coûts efficacement !
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