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S’il est bien un secteur d’activité en pleine mutation en 2021, c’est la restauration. Forcés de voir leurs salles fermer, les restaurateurs ont dû s’adapter, et trouver de nouvelles techniques pour continuer à proposer leur cuisine et intriguer les consommateurs. Nouvelles recettes, click & collect, nouveaux fournisseurs, cuisine plus respectueuse de l’environnement : quelles sont les tendances et les innovations de la restauration en 2021 ?  On vous dit tout dans ce petit guide spécial !


De plus petits menus pour un plus grand contrôle

Proposer moins de quantité, pour se concentrer sur la qualité et rationaliser ses coûts, c’est une tendance restauration qui pourrait bien devenir incontournable en 2021. 

L’occasion pour vous de renouveler également souvent votre carte, pour surprendre toujours plus le consommateur avec de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques, de nouvelles recettes. 

En proposant uniquement 3 ou 4 menus, plusieurs avantages s’offrent à vous :

  • Vous formez plus facilement vos nouveaux employés ;
  • Il y a moins de gaspillage, ce qui vous permet de réduire de façon drastique vos coûts en aliments ;
  • Votre organisation est simplifiée ;
  • Vous réalisez de meilleures économies d’échelle


Les ingrédients végétaux et durables gagnent les assiettes

Les clients sont de plus en plus nombreux à rechercher une cuisine saine et durable. Les français consomment davantage de produits frais et bio, ils s’intéressent à l’origine des produits, à la qualité des ingrédients et à leur apport nutritionnel. Si vous souhaitez relancer votre activité, ou si vous souhaitez ouvrir votre restaurant, vous aurez donc tout intérêt à intégrer des plats végétariens ou végans à votre carte !

De nombreux restaurants choisissent également de ne plus proposer de viande du tout : ils centrent leur offre sur une cuisine saine,  prônent le bien manger, optent pour des fournisseurs et des matières premières de qualité, durables et meilleurs pour la santé et la société. 


La montée en puissance des dark kitchens

Egalement appelés « restaurants fantômes », les dark kitchen sont des restaurants qui n’ont pas de salle et qui sont conçus uniquement pour la vente en format livré. En ce sens, les cuisines sont équipées et pensées uniquement pour la préparation de plats destinés à la livraison. Avec ce concept, nul besoin d’embaucher de serveurs, car le service en salle n’existe pas.

Avec ce type de restauration, vous devez travailler les recettes pour qu’elles soient facilement transportables, et consommées dans de parfaites conditions à domicile.

Puisque votre présence virtuelle est essentielle, vous devrez également trouver un nom de marque impactant, et travailler les emballages des plats, ainsi que votre storytelling. Pour vous accompagner, et être certain de créer une image assez forte pour marquer les esprits grâce à votre site internet et votre concept, vous pourrez faire appel à une agence marketing spécialisée. Elle vous accompagnera également dans le choix de votre logo de restaurant et à créer un univers qui se démarque de la concurrence !


Les tendances et les innovations dans le domaine de la restauration en 2021 sont loin de se contenter au click & collect : désormais, pour attirer la clientèle, la qualité et l’expérience gustative que vous lui proposez prend une place centrale !

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Comment trouver un logo de restaurant original ? https://www.shopcaisse.com/comment-trouver-un-logo-de-restaurant-original/ https://www.shopcaisse.com/comment-trouver-un-logo-de-restaurant-original/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:10:18 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2914 Pour définir votre image de marque, le logo joue un rôle essentiel. Il est un point d’accroche visuelle, et sera le trait d’union de tous vos outils de communication : flyers, cartes, site internet, menus, enseignes… Couleurs, formes, d’intégration du nom, police : pour créer un logo efficace, de nombreux détails comptent ! Alors, comment trouver un logo original ? Comment se démarquer de la […]

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Pour définir votre image de marque, le logo joue un rôle essentiel. Il est un point d’accroche visuelle, et sera le trait d’union de tous vos outils de communication : flyers, cartes, site internet, menus, enseignes… Couleurs, formes, d’intégration du nom, police : pour créer un logo efficace, de nombreux détails comptent ! Alors, comment trouver un logo original ? Comment se démarquer de la concurrence tout en marquant les esprits des clients ? Pour créer votre logo de restaurant, voici quelques astuces !

 

Laissez place à la simplicité et à la lisibilité

Les logos qui associent trop de couleurs, trop de typographiques, trop de formes différentes sont difficilement mémorisables. Pour que les clients se souviennent de vous, optez pour un logo simple et épuré

Votre public doit comprendre ce que vous proposez au premier regard. Plus il est lisible, plus les clients se souviendront de vous.

 

Des couleurs qui correspondent à votre image

Les couleurs que vous utilisez pour le logo de votre restaurant doivent correspondre à l’image que vous souhaitez véhiculer. N’en utilisez pas plus de trois pour créer votre logo. Notez également que certaines couleurs ne fonctionnent pas les unes avec les autres : celles que vous utilisez doivent donc être complémentaires ! Pour amener le client dans votre univers, dans votre ambiance, ces couleurs sont une première approche essentielle.

Les couleurs chaudes comme le rouge et l’orange évoquent le voyage, la convivialité. Le vert, le beige et le marron sont souvent utilisés pour inviter les clients à se rapprocher de la nature : les restaurants végétariens ou vegan pourront donc se laisser séduire par ces couleurs. Le bleu est quant à lui souvent utilisé par les restaurants qui proposent des produits de la mer, comme le poisson et les crustacés. 

 

Délivrez un message précis avec votre logo

Grâce à ses lignes et ses couleurs, le logo de votre restaurant doit délivrer un message précis, et véhiculer vos valeurs, vos engagements. Pour accompagner votre travail créatif, n’hésitez pas à coucher sur le papier une liste de mots clés qui vous définissent le mieux.

Si votre restaurant est avant-gardiste, votre logo devra être moderne, tendance. Si vous proposez une cuisine rustique, traditionnelle, vous pourrez jouer la carte du rétro pour créer un logo vintage et original.

 

Optez pour un logo qui rappelle votre activité

Grâce au logo de votre restaurant, vous pouvez, en un clin d’œil, faire comprendre au client ce que vous proposez comme cuisine. Un fruit, une herbe aromatique, ou encore un légume emblématique, qui vous accompagne dans vos plats, peut alors être mis en valeur sur votre logo.

Vous proposez une cuisine exotique, indienne, italienne, mexicaine ou encore chinoise ? Mettez en avant une forme épurée qui évoque le pays en question. Restez dans la simplicité, mais laissez parler votre audace !

 

L’importance de la typographie

La typographie avec laquelle vous écrivez le nom de votre restaurant sur le logo (ou ses initiales), doit être choisie avec minutie. Certaines polices anciennes, travaillées, en écriture attachée, pourront plaire aux restaurants qui proposent de la cuisine traditionnelle. Si vous développez un concept plutôt contemporain, vous apprécierez les typographies épurées, aux caractères allongés, géométriques, angulaires.

Pour trouver le logo de votre restaurant, vous pourrez vous laisser guider vers les générateurs de logo. Mais pour véritablement être certain qu’il vous suive longtemps et représente parfaitement vos valeurs, l’aide d’un graphiste pourra s’avérer indispensable !

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Comment trouver un nom de restaurant original ? https://www.shopcaisse.com/comment-trouver-un-nom-de-restaurant-original/ https://www.shopcaisse.com/comment-trouver-un-nom-de-restaurant-original/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:10:06 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2912 Lorsque vous ouvrez un restaurant, trouver un nom original qui vous aide à vous démarquer de la concurrence est un véritable enjeu. Sans lui, vous aurez du mal à construire votre image de marque, et à marquer les esprits de vos clients. Alors, comment trouver un nom de restaurant original ? Quels exercices et quels outils vous accompagnent pour vous […]

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Lorsque vous ouvrez un restauranttrouver un nom original qui vous aide à vous démarquer de la concurrence est un véritable enjeu. Sans lui, vous aurez du mal à construire votre image de marque, et à marquer les esprits de vos clients. Alors, comment trouver un nom de restaurant original ? Quels exercices et quels outils vous accompagnent pour vous aider à faire marcher votre créativité ? On vous dit tout !

 

Choisissez un nom simple mais accrocheur

Un nom de restaurant qui se retient bien, c’est un nom de restaurant simple, assez court, de deux ou trois mots maximum. Les noms à rallonge ne seront pas facilement mémorisés, et vous aurez ainsi du mal à faire fonctionner le bouche à oreille. Votre nom de restaurant doit également être facile à prononcer et à épeler

Par ailleurs, puisque la présence en ligne est désormais indispensable pour se faire connaître, le nom que vous choisissez doit également être facilement utilisé en nom de domaine pour votre site internet. Pensez-donc à vérifier sa disponibilité, et assurez-vous qu’aucun autre restaurant du même nom n’existe déjà : cela évitera bien des confusions pour les clients !

Enfin et surtout, votre nom de restaurant doit être accrocheur : il doit interpeller, laisser parler votre originalité. Les jeux de mot et l’humour pourront par exemple vous aider dans cette quête du nom parfait.

 

Définissez votre concept

Pour trouver un nom de restaurant original, vous devez commencer par définir votre concept dans le détail. Sur une feuille, notez tous les adjectifs qui déterminent votre cuisine : contemporaine, gastronomique, italienne, locale, bio, végétarienne, japonaise, rustique, familiale, faite maison, française, plats en sauce, street food, orientale, indienne, cuisine du monde, raffinée, exotique, moléculaire, traditionnelle, généreuse, colorée, épicée… Un nom de restaurant original décrit votre concept de manière succincte et percutante, afin de susciter l’intérêt du public !

Si vous proposez une cuisine italienne par exemple, un nom aux consonances italiennes est presque incontournable. Si vous proposez des recettes françaises, faites maison, optez pour un nom qui fait ressortir ce côté traditionnel, familial.

Sur un bout de papier, notez également votre mission, votre vision, l’ambiance et les valeurs fondamentales de votre restaurant : faire voyager, faire consommer responsable, faire découvrir de nouvelles associations de goûts, de nouvelles techniques culinaires…

L’objectif, c’est de faire ressortir des mots clés qui vous aideront à trouver un nom qui colle à l’image que vous souhaitez véhiculer.

Soyez exhaustif, notez tout ce qui vous vient en tête. Vous aurez alors une base de travail pour trouver un nom qui vous ressemble, qui correspond le plus précisément possible à l’expérience culinaire que vous proposez au client.

 

Utilisez les générateurs de nom de restaurant comme base de travail

Certains sites internet proposent des générateurs de nom de restaurant. Certains générateurs assemblent des combinaisons aléatoires de mots : même si ces derniers donnent rarement des noms directement utilisables, ils peuvent toutefois servir de base de travail pour guider votre créativité. 

Certains générateurs ont, quant à eux, besoin de quelques mots clé pour vous donner des idées de nom : vous devrez donc avoir réalisé le petit exercice pour définir votre concept en amont ! Quoiqu’il en soit, le générateur vous aidera à faire ressortir de nouvelles idées auxquelles vous n’auriez peut-être pas pensé, où à en écarter certaines !

Prêt à trouver un nom de restaurant original ?

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Comment ouvrir un pop-up store qui attire des clients ? https://www.shopcaisse.com/comment-ouvrir-un-pop-up-store-qui-attire-des-clients/ https://www.shopcaisse.com/comment-ouvrir-un-pop-up-store-qui-attire-des-clients/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:06:40 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2902 Le pop-up store, également connu sous le nom de boutique éphémère, est un magasin qui apparaît pour une durée donnée dans le paysage commercial, afin de vendre de la marchandise, puis de disparaître. Nourriture, mode, technologie : quel que soit le type de produit que vous souhaitez proposer, le pop-up store peut parfaitement s’adapter à votre projet !  Alors, comment ouvrir un […]

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Le pop-up store, également connu sous le nom de boutique éphémère, est un magasin qui apparaît pour une durée donnée dans le paysage commercial, afin de vendre de la marchandise, puis de disparaître. Nourriture, mode, technologie : quel que soit le type de produit que vous souhaitez proposer, le pop-up store peut parfaitement s’adapter à votre projet !  Alors, comment ouvrir un pop-up store original, qui attire la curiosité des clients ? Voici quelques astuces !

 

Définir ses objectifs

Avant de lancer un projet, vous devez définir vos objectifs. Avec l’ouverture de ce pop-up store, souhaitez-vous :

  • Vendre des produits ? 
  • Renforcer votre présence pendant les périodes fortes de l’année ?
  • Lancer une nouvelle ligne, une nouvelle collection ?
  • Faire connaître votre marque ?
  • Tester une idée, en savoir plus sur le potentiel d’un marché ?
  • Essayer un emplacement commercial ?

Demandez-vous également qui vous souhaitez attirer dans ce pop-up store en définissant votre cible le plus précisément possible. Enfin, précisez combien de temps vous souhaitez garder votre pop-up store ouvert afin de remplir vos objectifs : 1 semaine ? 1 mois ? 3 mois ?

 

Réaliser une étude de marché

Pour étudier le potentiel commercial de la zone où vous souhaitez vous implanter, l’étude de marché est indispensable. Vous devrez ici vous intéresser aux concurrents, à leurs offres, aux comportements d’achat des clients, aux tendances de votre secteur.

C’est ce qui vous aidera à définir de façon plus précise l’offre que vous proposerez dans votre pop-up store. Grâce à ces informations, vous saurez comment communiquer pour toucher votre cible, combien de temps rester ouvert, à quelle période de l’année ouvrir, comment vous démarquer de la concurrence, quelle stratégie de prix adopter…

 

Définir votre budget

Créez un business plan pour anticiper votre budget. Incluez dans vos calculs :

  • La location de la boutique ;
  • L’agencement, la décoration ;
  • Le budget de communication ;
  • Les salaires du personnel que vous embauchez ;
  • Les équipements.

Grâce à ces calculs, vous aurez une vision globale et précise de la stratégie à adopter pour accompagner votre croissance.

 

Choisir la localisation de votre boutique avec minutie

C’est là un point fondamental : l’emplacement que vous choisissez pour ouvrir votre pop-up store doit vous permettre de profiter d’une grande visibilité. Puisque vous restez peu de temps, vous allez devoir attirer rapidement un large flux de clients dans vos locaux. En ce sens, la devanture, l’agencement et la décoration de votre magasin devront faire sensation ! Pour vous faire remarquer, la créativité doit être de mise.

Si vous souhaitez vous installer dans une rue en retrait pour payer moins cher votre loyer, vous devrez miser sur la communication afin d’attirer vos clients ! 

 

Mettre en place une stratégie de communication efficace

Vous devrez communiquer en amont sur l’ouverture de votre pop-up store ! L’objectif, c’est de créer l’évènement, d’attiser la curiosité de votre public.

Vous pouvez annoncer l’ouverture exceptionnelle sur votre site internet grâce à un compte à rebours sur une page dédiée. Complétez votre stratégie en communiquant sur les réseaux sociaux, en faisant des publications dédiées à cet évènement, ou encore en créant des partenariats avec des influenceurs qui correspondent à votre cible.

La stratégie de communication digitale pourra être complétée avec une stratégie traditionnelle : distribution de flyers, panneaux d’affichage… En fonction de votre budget, n’hésitez pas à faire parler votre créativité.

Pour ouvrir votre pop-up store, l’audace et l’originalité seront essentielles !

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Les 5 raisons pour lesquelles la livraison est indispensable à votre restaurant https://www.shopcaisse.com/livraison-indispensable-a-votre-restaurant/ https://www.shopcaisse.com/livraison-indispensable-a-votre-restaurant/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:06:22 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2900 Lorsque l’on souhaite accompagner la croissance de son restaurant, s’il y a bien une stratégie qu’il est essentiel de ne pas laisser de côté, c’est celle de la livraison. En pleine tempête Covid-19, c’est l’activité qui a sauvé un grand nombre de restaurants qui ont été obligés de fermer leurs salles. Alors, pourquoi la livraison est-elle si indispensable à […]

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Lorsque l’on souhaite accompagner la croissance de son restaurant, s’il y a bien une stratégie qu’il est essentiel de ne pas laisser de côté, c’est celle de la livraison. En pleine tempête Covid-19, c’est l’activité qui a sauvé un grand nombre de restaurants qui ont été obligés de fermer leurs salles. Alors, pourquoi la livraison est-elle si indispensable à votre restaurant ? Comment peut-elle optimiser votre développement ? On vous dit tout !

 

La livraison à domicile en restauration : un marché florissant

Selon une étude menée par Food Service Vision, la livraison de plats a augmenté de 47% en 2 ans. Cette pratique se généralise, et séduit de plus en plus de français chaque année. Grâce aux entreprises de livraison comme Deliveroo ou Uber eats qui s’étendent toujours plus, les zones géographiques qui peuvent bénéficier de la livraison à domicile sont de plus en plus vastes. Un potentiel de marché important, qu’il serait dommage de ne pas exploiter. 

Grâce à la livraison de vos plats, vous pourrez atteindre facilement de nouveaux clients, qui ne vivent par exemple pas à proximité de votre restaurant, ou qui n’ont pas le temps de venir jusqu’à vous, mais qui souhaitent découvrir votre cuisine. Pour élargir votre clientèle, et maximiser votre chiffre d’affaires, la livraison pourrait bien être incontournable !

 

Les plateformes de livraison pour renforcer votre présence en ligne

Grâce aux plateformes de livraison, vous améliorez votre visibilité en ligne. Pour accroître votre notoriété, et faire connaître votre marque et vos plats, ces plateformes sont idéales, surtout si vous êtes en phase de lancement de votre activité.

Pour vous faire connaître, cette présence accompagnera efficacement votre communication sur les réseaux sociaux et sur votre site internet. 

 

Développez votre chiffre d’affaires

Pour développer votre activité de restauration, la livraison représente une opportunité très intéressante. Vous pouvez même créer une seconde marque en ligne, dédiée uniquement à la vente à emporter : de quoi redoubler de réactivité, et diversifier votre activité en proposant de nouveaux plats, dédiés uniquement à la vente à emporter par exemple, ou en testant de nouvelles gammes de produits.

 

Pour maximiser votre retour sur investissement

La livraison coûte moins cher que le service sur place. Pour maximiser votre retour sur investissement, faire livrer vos plats peut donc s’avérer indispensable. Cette stratégie vous permettra également d’augmenter vos recettes en servant davantage de clients. Si vos tables se remplissent facilement, et que vous souhaitez exploiter votre potentiel au maximum, avoir recours à la livraison s’avère être rapidement très rentable. 

 

Gérer la livraison grâce à des outils fiables

Pour votre organisation, vous aurez besoin d’outils de gestion performants, qui vous aideront à suivre vos commandes et vos livraisons en temps réel, dans le détail.

Désormais, grâce aux logiciels de caisse enregistreuse, lors d’une commande il est possible d’ajouter l’adresse de livraison qui sera ensuite imprimée sur le ticket à donner au livreur. Grâce à un tableau de bord, vous avez une vision globale de toutes les commandes et des livraisons qui ont été réalisées, jour après jour. Votre organisation est facilitée, afin de booster votre réactivité et votre productivité ! 

En outre, avec à cet outil qui optimise votre système de livraison, vous n’avez pas besoin de recruter de personnel supplémentaire afin de traiter les commandes en ligne : de quoi rationaliser vos coûts efficacement !

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Qu’est-ce qu’un logiciel de caisse ? https://www.shopcaisse.com/quest-ce-quun-logiciel-de-caisse/ https://www.shopcaisse.com/quest-ce-quun-logiciel-de-caisse/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:05:53 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2896 Pour faciliter les opérations comptables quotidiennes liées à votre activité, les logiciels de caisse vous accompagnent. Ils vous aident à gérer les encaissements, l’impression des tickets, mais vous permettent également désormais de gérer vos livraisons, vos commandes, vos rendez-vous, vos stocks… Alors, comment fonctionnent les logiciels de caisse ? Comment trouver celui qui correspond à votre métier et ainsi faciliter votre […]

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Pour faciliter les opérations comptables quotidiennes liées à votre activité, les logiciels de caisse vous accompagnent. Ils vous aident à gérer les encaissements, l’impression des tickets, mais vous permettent également désormais de gérer vos livraisons, vos commandes, vos rendez-vous, vos stocks… Alors, comment fonctionnent les logiciels de caisse ? Comment trouver celui qui correspond à votre métier et ainsi faciliter votre gestion quotidienne ? 

 

Le logiciel de caisse s’adapte à votre métier

Le logiciel de caisse que vous choisissez pour gérer votre activité doit pouvoir s’adapter avec précision à la nature de votre métier. En effet, chaque secteur d’activité possède ses propres spécificités.

En ce sens, afin de faciliter votre gestion quotidienne, vous aurez besoin de modules différents en fonction du marché sur lequel vous opérez :

  • Si vous possédez un bar ou un restaurant, vous devrez opter pour un logiciel de caisse qui propose des modules vous donnant la possibilité de gérer les plans de salle, les réservations, les formules et les menus, les bons de commandes, l’ajout de suppléments payants ou non… ;
  • Si vous possédez un magasin d’habillement, vous pourrez avoir besoin d’avoir un accès à votre catalogue produit et à vos familles de produits, d’un module qui génère et imprime les étiquettes produits, d’une interface vous permettant une vision des entrées et des sorties des stocks, d’une fonctionnalité qui gère les retours produits… ;
  • Si vous possédez une pizzeria, les modules de livraison, de génération de tickets à emporter, d’ajout de suppléments, ou encore d’encaissement des tickets restaurant pourront vous être utiles ;
  • Si vous possédez un salon de coiffure, les modules de prise de rendez-vous pourront faciliter votre gestion quotidienne ;

De façon générale, grâce à un logiciel de caisse, vous ne facilitez plus uniquement les opérations d’encaissement en les rendant plus rapides : vous optimisez le parcours client de A à Z, pour gagner un temps précieux.

 

Le logiciel de caisse vous accompagne dans la fidélisation client

Vous l’aurez compris, grâce aux logiciels de caisse nouvelle génération, vous ne vous contentez plus d’éditer des tickets lors des commandes. Grâce aux nombreuses fonctionnalités qui sont proposées, vous pouvez également constituer des comptes clients, et avoir accès à leurs informations, à leurs règlements antérieurs… Vous pouvez également imprimer les bons cadeaux ou des bons d’achat de façon automatique. 

Vous gagnez en rapidité, en permettant en quelques clics plusieurs moyens de paiement, ou encore en permettant l’éclatement des notes : de quoi améliorer l’expérience d’achat de votre client, et renforcer sa fidélité à votre marque !

 

Le logiciel de caisse facilite la gestion de votre commerce

Grâce à toutes les données enregistrées dans votre logiciel de caisse, vous pouvez également avoir une vision claire de votre activité globale : vous profitez de données commerciales générées de façon quotidienne, qui vous aideront à comprendre où vous allez, et à prendre les meilleurs décisions stratégiques pour améliorer votre performance.

Pour vous accompagner dans votre développement, votre logiciel de caisse doit être intuitif : vous devez avoir accès aux données qui vous intéressent en quelques clics. En outre, notez que le logiciel de caisse que vous choisissez doit impérativement être certifié NF 525 : c’est le secret pour d’être sûr de la qualité et du sérieux de votre logiciel de caisse enregistreuse 

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Quelles étapes pour lancer son salon de beauté ? https://www.shopcaisse.com/quelles-etapes-pour-lancer-son-salon-de-beaute/ https://www.shopcaisse.com/quelles-etapes-pour-lancer-son-salon-de-beaute/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:03:59 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2890 Le lancement d’un institut de beauté doit se faire avec organisation : choix du statut juridique, réglementation à respecter, diplômes, création de l’étude de marché… Les points sur lesquels s’attarder sont nombreux. Alors, par où commencer pour lancer son salon de beauté ? Quelles étapes sont indispensables à votre réussite ? Quels diplômes sont nécessaires pour lancer son institut de beauté ? Afin d’ouvrir un […]

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Le lancement d’un institut de beauté doit se faire avec organisation : choix du statut juridique, réglementation à respecter, diplômes, création de l’étude de marché… Les points sur lesquels s’attarder sont nombreux. Alors, par où commencer pour lancer son salon de beauté ? Quelles étapes sont indispensables à votre réussite ? 

 

Quels diplômes sont nécessaires pour lancer son institut de beauté ?

Afin d’ouvrir un salon de beauté, plusieurs options s’offrent à vous :

  • Vous pouvez obtenir un certificat d’aptitude professionnelle (CAP), ou un brevet d’études professionnelles (BEP). Dans ce cas de figure, vous n’aurez pas besoin de justifier d’un certain nombre d’années d’expérience ;
  • Vous pouvez choisir de lancer votre institut de beauté sans diplôme : vous aurez dès lors besoin de justifier de 3 années d’expérience en tant que gérant ou salarié d’un institut de beauté, ou en tant que professionnel indépendant. Les fiches de paye ou les contrats de travail vous aideront à justifier votre expérience.

 

Quelle réglementation pour lancer son salon de beauté ?

Pour commencer, vous devrez prendre connaissances des normes liées à l’ouverture d’un “établissement recevant du public” (ERP). Notez également que de nombreuses lois régissent la nature des services que vous pouvez proposer, en fonction de la formation que vous avez suivie. Ainsi, en tant qu’esthéticien, vous pourrez par exemple pratiquer des épilations à la cire et à la pince, mais pas d’épilation au laser, car cette dernière est réservée aux dermatologues.

En outre, si vous offrez des prestations de maquillage, vous ne pourrez pas réaliser de maquillage permanant ou semi-permanant sans formation préalable.

 

Quel statut choisir pour ouvrir un salon de beauté ?

Afin d’ouvrir un salon de beauté, vous avez besoin de choisir votre statut juridique : SARL, EURL, entreprise individuelle… Afin d’opter pour le bon statut, posez-vous plusieurs questions :

  • Souhaitez-vous vous associer ou travailler seul ?
  • Quel type d’apport pouvez-vous effectuer ? Quel montant ?
  • Souhaitez-vous séparer votre patrimoine de votre entreprise ?

Le fonctionnement de votre entreprise dépendra grandement de votre statut juridique. Pour faire le bon choix, vous pouvez vous faire accompagner par des professionnels qui sauront vous guider vers le statut le plus approprié à votre situation personnelle.

 

Définir votre projet

Pour donner toutes les chances à votre projet d’aboutir et d’avoir du succès, vous devez définir avec précision toutes les stratégies que vous allez mettre en place.

Vous devrez commencer par réaliser une étude de marché, qui vous aidera à trouver votre concept, vos prix, votre nom d’enseigne, à définir vos prix, à choisir votre lieu d’implantation.

Vous devrez également choisir des fournisseurs pour vos cosmétiques et vos machines, afin d’inclure les coûts exacts dans votre business plan. Dans ce document, tous les détails liés aux coûts de votre projet doivent figurer : salaires, local commercial, prix d’achat des fournitures, travaux de décoration, coûts des formations…

 

Comment gérer l’organisation de votre salon de beauté ?

Afin d’accompagner votre croissance, plusieurs facteurs clés de succès doivent être maîtrisés :

  • La gestion de la fidélisation client ;
  • La gestion des stocks ;
  • La gestion des rendez-vous ;
  • La gestion des campagnes marketing (SMS, mailing…)

Pour parvenir à centraliser la gestion de tous ces aspects, vous pouvez opter pour les logiciels de caisse enregistreuse. Complets, ils vous accompagnent dans votre organisation quotidienne en vous aidant à avoir une vision claire de tous les aspects qui favorisent votre réussite. Pour lancer son salon de beauté en toute sérénité, c’est la clé !

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Lancer son food truck : les différentes étapes https://www.shopcaisse.com/lancer-son-food-truck-les-differentes-etapes/ https://www.shopcaisse.com/lancer-son-food-truck-les-differentes-etapes/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:03:34 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2888 C’est décidé, vous souhaitez vous lancer dans la création de votre food truck. Les camions restaurant attirent de plus en plus d’entrepreneurs, qui souhaitent associer cuisine rapide et de qualité. Par où commencer lorsqu’on souhaite lancer son food truck ? Quels sont les étapes à suivre, et quels sont les facteurs clés de réussite pour que la gestion de votre […]

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C’est décidé, vous souhaitez vous lancer dans la création de votre food truck. Les camions restaurant attirent de plus en plus d’entrepreneurs, qui souhaitent associer cuisine rapide et de qualité.

Par où commencer lorsqu’on souhaite lancer son food truck ? Quels sont les étapes à suivre, et quels sont les facteurs clés de réussite pour que la gestion de votre activité se fasse sans encombre ? On vous dit tout dans ce petit guide spécial !

 

Les formalités administratives pour lancer son food truck

Pour lancer votre food truck, vous devrez remplir plusieurs formalités administratives. Vous allez devoir :

  • Rédiger vos statuts ;
  • Rédiger et publier votre offre d’annonce légale ;
  • Ouvrir un compte professionnel pour la société et le dépôt du capital social ;
  • Créer un dossier d’immatriculation.

Lancer un food-truck vous oblige également à réaliser des déclarations d’activité. La réglementation sanitaire vous impose notamment de vous déclarer auprès de la DDCSPP ou DDPP, qui vous délivrera un récépissé.

Si vous vendez de l’alcool, vous devrez déclarer en mairie l’ouverture d’un débit de boissons à emporter. 

Enfin, pour lancer votre food truck, vous devez demander une carte professionnelle de commerçant ambulant auprès du centre de formalités des entreprises.

 

Les stages et formations obligatoires

Pour créer votre food truck, vous devez suivre des formations obligatoires :

  • La formation hygiène alimentaire en restauration commerciale ;
  • Le permis d’exploitation, si vous vendez de l’alcool sur place ;
  • Les stages de préparation à l’installation (facultative) : il s’agit d’une formation de 30 heures, que vous pourrez suivre à la chambre des métiers et de l’artisanat. Pour apprendre à gérer un commerce, créer un business plan, un site internet ou encore tenir une comptabilité, c’est une aide précieuse.

 

Trouvez le concept idéal

Pour que votre projet de création de food truck fonctionne, vous devez proposer une offre inédite. Eloignez-vous des codes traditionnels des fast food : misez sur une offre de qualité, et construisez-vous votre propre identité, votre propre image de marque.

Démarquez-vous en proposant des ingrédients maisons, des produits locaux, des recettes nouvelles et audacieuses. Personnalisez votre camion, pour qu’il se reconnaisse de loin : pour marquer les esprits et fidéliser votre clientèle, c’est le secret !

Pour mettre en place votre projet, réaliser en amont une analyse de marché afin de tout savoir de la concurrence : son offre, ses prix, ses emplacements… Et pour savoir où vous allez, créez un business plan précis et détaillé : il vous aidera à mesurer les investissements nécessaires, à fixer vos prix, et à orienter votre offre.

 

La caisse enregistreuse pour gérer votre organisation au quotidien

L’espace au sein de votre food-truck est restreint : optez pour une caisse enregistreuse qui ne soit pas trop encombrante. Vous devez pouvoir vous en servir facilement. 

Tournez-vous vers les caisses enregistreuses sur iPad, qui vous offrent  des modules adaptés à votre la gestion globale de votre activité :

  • Gestion des commandes ;
  • Ajout de suppléments payants ou non ;
  • Gestion de compte client ;
  • Statistique quotidienne complètes : chiffre d’affaires, marges, produits vendus…

Pour faciliter la gestion de votre activité et votre comptabilité quotidienne, c’est un outil essentiel. En outre, notez que dans votre food truck, vous n’aurez pas toujours accès à internet. Pour pouvoir continuer votre activité, quelles que soient les circonstances, optez donc pour une caisse enregistreuse qui peut être utilisée en mode hors connexion.

Prêt à lancer votre food truck ?

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Comment lancer son entreprise de coiffure ? https://www.shopcaisse.com/comment-lancer-son-entreprise-de-coiffure/ https://www.shopcaisse.com/comment-lancer-son-entreprise-de-coiffure/#respond Wed, 12 Oct 2022 13:00:06 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2878 Pour lancer votre entreprise de coiffure, plusieurs étapes sont essentielles : le choix du statut, l’obtention de certains diplômes, la rédaction d’un business plan… Alors, par où commencer ? Comment s’y retrouver parmi toutes ces étapes ? Comment gérer le fonctionnement quotidien pour être certain d’accompagner la croissance de votre salon de coiffure ? On vous dit tout dans ce guide spécial ! […]

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Pour lancer votre entreprise de coiffure, plusieurs étapes sont essentielles : le choix du statut, l’obtention de certains diplômes, la rédaction d’un business plan… Alors, par où commencer ? Comment s’y retrouver parmi toutes ces étapes ? Comment gérer le fonctionnement quotidien pour être certain d’accompagner la croissance de votre salon de coiffure ? On vous dit tout dans ce guide spécial !

 

Quel statut juridique pour ouvrir son entreprise de coiffure ?

Pour commencer, il est essentiel de noter que le statut auto-entrepreneur et la micro-entreprise ne sont pas des statuts adaptés pour les entreprises de coiffure : avec cette forme juridique, impossible  déduire les charges du bénéfice imposable. Et puisque dans ce domaine d’activité, vous devrez réaliser de nombreuses dépenses avec le loyer commercial, le matériel, les produits de beauté ou encore les salaires, vous avez besoin d’un statut qui vous permettra de déduire les charges de votre chiffre d’affaires.

Dès lors, vous pouvez :

  • Opter pour la raison individuelle : l’entreprise individuelle et ou l’EURL sont des formes juridiques qui vous permettent de sécuriser votre patrimoine personnel. Avec ces statuts, vous avez également la possibilité d’opter pour une imposition des bénéfices à l’impôt sur les sociétés ;
  • Si vous êtes plusieurs entrepreneurs à vous associer, vous pouvez choisir d’ouvrir une société commerciale : vous avez alors la possibilité d’ouvrir une SARL ou une SAS. 
  • Enfin, vous pouvez vous tourner vers les sociétés unipersonnelles : avec ce statut, un seul et unique associé possède l’entreprise. L’EURL ou la SASU sont alors les options qui s’offrent à vous. 

Notez que le choix du statut juridique aura un impact conséquent sur la façon dont vous devrez gérer quotidiennement le fonctionnement de votre entreprise. Si vous hésitez entre plusieurs statuts, tournez-vous vers un professionnel qui vous guidera dans votre choix, en prenant en considération tous vos besoins et votre vision.


Quels diplômes sont nécessaires pour ouvrir une entreprise de coiffure ?

Pour lancer votre entreprise de coiffure, vous avez besoin d’un brevet professionnel de coiffure, ou d’un brevet de maîtrise de la coiffure. Vous pouvez également opter pour un diplôme (d’un niveau égal ou supérieur au BP) inscrit au répertoire national de certification professionnelle dans un domaine similaire à la coiffure.

 

Créer un business plan et une étude de marché

En premier lieu, vous devez créer une étude de marché poussée et complète, afin de choisir :

  • Où vous implanter : optez pour une zone où la concurrence n’est pas présente, et qui offre des opportunités commerciales intéressantes ;
  • Le contenu de votre offre : quel sera votre nom d’enseigne ? Quelle image de marque voulez-vous mettre en avant ? Souhaitez-vous proposer des prestations complémentaires ? Si oui, lesquelles ? ;
  • Quels prix pratiquer : comparez les prix de la concurrence afin de proposer une offre attractive ;

Le business plan vous aidera ensuite à monter un prévisionnel précis, en incluant tous les coûts que vous aurez : salaires, locaux, achats de matériel, produits de coiffure…

 

Pensez à l’organisation de votre salon

Pour organiser votre quotidien vous aurez besoin d’un outil incontournable : la caisse enregistreuse tactile.

Grâce à elle, vous pourrez gérer vos rendez-vous, gérer vos comptes clients, envoyer des offres marketing (SMS, mailing…) ou encore gérer vos stocks de produits. Avec cet outil, vous aurez accès à des comptes rendus statistiques quotidien : vous saurez quels sont vos points forts et vos points faibles, et vous avez une vision claire de votre niveau de performance commerciale.

Pour lancer votre entreprise de coiffure, il se pourrait qu’il s’agisse là d’un allié incontournable qui facilitera votre gestion !

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Comment créer le menu parfait pour votre restaurant ? https://www.shopcaisse.com/comment-creer-le-menu-parfait-pour-votre-restaurant/ https://www.shopcaisse.com/comment-creer-le-menu-parfait-pour-votre-restaurant/#respond Wed, 12 Oct 2022 12:59:15 +0000 https://www.shopcaisse.com/?p=2873 La création de votre menu est un élément central dans la stratégie de développement de votre restaurant. Pour séduire le client, et augmenter vos ventes, que doit-il contenir ? Comment l’organiser ? Quel design choisir, et comment décrire les plats en les mettant en valeur ? Place à notre petit guide pour vous aider à créer un menu parfait pour votre […]

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La création de votre menu est un élément central dans la stratégie de développement de votre restaurant. Pour séduire le client, et augmenter vos ventes, que doit-il contenir ? Comment l’organiser ? Quel design choisir, et comment décrire les plats en les mettant en valeur ? Place à notre petit guide pour vous aider à créer un menu parfait pour votre restaurant

 

Savoir se démarquer

Le marché de la restauration est très concurrentiel. Si vous souhaitez vous faire remarquer, vous devrez proposer une offre nouvelle, différente de ce qui existe déjà. L’objectif, c’est d’apporter votre audace, votre originalité, afin de rendre vos plats irremplaçables. En lisant votre menu, le client devra voir sa curiosité s’éveiller.

Cuisine locale, végétale, plats exotiques, bio, ou cuisine traditionnelle qui le fait retomber en enfance : quel que soit votre univers, il doit être compris en un clin d’œil par le client à la lecture de votre menu !

 

Décrire vos plats de façon concise et attractive

Amadouez le client en précisant ce qui se trouve dans chacun de vos plats. Le nom que vous donnez à vos plats doit à la fois donner au client la possibilité de s’évader, d’être séduit, d’entrer dans votre monde, mais aussi et surtout être clair. Vos descriptions doivent être courtes et précises. Vous pouvez par exemple donner un nom original à votre plat, et ajouter une ligne en dessous afin de décrire les ingrédients de façon plus complète.

 

Un design qui vous ressemble

Le menu est un support de communication à part entière pour votre restaurant. Son design doit s’aligner à celui de votre logo, de votre site internet, de vos réseaux sociaux, de vos flyers, de votre enseigne…

Le menu parfait d’un restaurant doit être facilement lisible : optez pour un design épuré, qui permettra au client de se concentrer sur le contenu, sans se perdre. Les couleurs seront choisies en fonction de l’image de marque et de l’univers que vous avez adopté : 

  • Les tons verts, marrons, beiges sont souvent utilisés pour la cuisine nature, végétale ;
  • Les couleurs bleues sont utilisés pour mettre en avant les produits de la mer ;
  • Les tons rouges sont présents pour mettre en avant les restaurants de viande ;
  • Les couleurs chaudes mettent en avant une cuisine exotique, épicée, conviviale.

 

Pensez au parcours visuel

Lorsque le menu tient sur une page, votre client regardera en premier le haut de la page. Si votre menu tient sur deux pages, il regardera en premier la zone située en haut à droite. C’est à ces niveaux que vous devez placer vos bests sellers, ou les plats sur lesquels vous misez. Les recommandations du chef pourront également trouver leur place à cet endroit de la carte.

 

Des menus épurés

Misez sur des menus qui offrent un choix restreint. La tendance est à la qualité : pour vous démarquer, proposez quelques plats, parfaitement travaillés, et variez souvent la carte afin de surprendre vos clients !

Notez que pour faciliter la prise de commande, vous pourrez intégrer l’ensemble de votre menu et de vos formules dans votre logiciel de caisse enregistreuse. Grâce aux données collectées par ce type d’outil, vous pourrez observer quels plats séduisent le plus les clients, et lesquels devront être écartés de votre menu : pour renforcer votre performance, c’est une clé indispensable !

 

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